Dans 40 espaces verts du 14e – jardins partagés, secrets, délaissés ou publics – nous avons ensemencé en hiver et au printemps des petits carrés de une ou deux ou trois variétés de céréales anciennes fournies par Graines de Noé.

C’est donner l’occasion aux habitants de découvrir comment poussent les blés, l’avoine, l’orge, le sarrasin. De la jolie pousse vert pale aux douces tiges souples sous le vent, les épis qui éclosent sur la tige, fleurissent délicatement et prennent ensuite leur couleur d’or à maturité.

Que fait-on ensuite de ces céréales qui ont si bien poussé dans notre arrondissement ?

Paille, menue paille, dépiautage, semences et farines dans des ateliers avec les écoles ou pendant le banquet des pains auquel sont associés les boulangers. Les semences intègrent la grainothèque, puis sont distribuées aux jardiniers pour des semis d’hiver ou de printemps.  Les récoltes se font toujours en juillet.  Les gerbes de blé sont exposées au gré des évènements.

Rendez-vous tout au long de l’année pour découvrir nos semis et nos récoltes et faire vivre la grainothèque… En 2021, un cycle de conférences et d’ateliers sur la fermentation !